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荷蘭豆炒臘腸是一道家常小菜,其中臘腸又分為好幾種,一般有辣味的四川等地區的臘腸,還有廣味的臘腸是甜的,這個看個人的口味,選擇合適自己口味的製作即可。家常荷蘭豆炒臘腸食材準備荷蘭豆300克,臘腸適量,蒜適量,花生油適量,鹽少許,醬油,蚝油適……
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荷蘭豆炒臘腸是一道家常小菜,其中臘腸又分為好幾種,一般有辣味的四川等地區的臘腸,還有廣味的臘腸是甜的,這個看個人的口味,選擇合適自己口味的製作即可。
家常荷蘭豆炒臘腸
食材準備
荷蘭豆300g,臘腸適量,蒜適量,花生油適量,鹽少許,醬油,蚝油適量,白糖2g。
方法步驟
1.荷蘭豆去掉2邊豆筋洗凈待用;
2.臘腸洗凈切成小片待用;
3.炒鍋放油燒熱,下入蒜爆香,然後倒入臘腸翻炒然後加入糖和鹽調味;
4.炒勻后加入醬油炒至就成熟后加入蚝油,炒勻即可出鍋。
小貼士
豆豆一般還是要炒熟了才能吃
什錦荷蘭豆炒臘腸
食材準備
荷蘭豆200g,臘腸2根,聖女果200g,干黑木耳2g,耗油1茶勺,菜籽油適量,大蔥小半根,生薑1小塊,大蒜3瓣,花椒10粒。
方法步驟
1.荷蘭豆去掉豆筋後放入開水鍋中加油煮至變色,然後泡入涼水中;
2.黑木耳洗凈去蒂,放入開水鍋中焯燙,臘腸切片,蔥姜蒜切片。聖女果洗凈待用;
3.炒鍋放油燒熱,中火放入花椒炒香,然後下入蔥姜蒜炒香;
4.中火放入臘腸炒香后將荷蘭豆瀝水放入鍋中炒勻;
5.倒入木耳放入蚝油后翻炒均勻,然後盛出,擺上聖女果即可。
小貼士
還可以加入一些其他的水果搭配,夏季清涼解渴。
荷蘭豆炒臘腸
食材準備
荷蘭豆,廣式臘腸,小紅椒,枸杞,小蔥,蒜。
方法步驟
1.將荷蘭豆洗凈,枸杞洗凈,臘腸切片待用;
2.小米辣,蒜,小蔥切碎,澱粉加水調勻待用;
3.鍋中放油燒熱,下入蒜泥爆香,然後倒入臘腸翻炒,再倒入荷蘭豆翻炒加入水炒勻;
4.炒至荷蘭豆熟,翻入紅椒,枸杞,蔥末,加鹽,生抽即可。
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