松蘑

松蘑目前是極少數不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起、與松樹根共生。松蘑的肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是價格便宜、營養豐富的食用菌。雖然也稱為松菇，但它和有「食用菌之王」的美稱的松茸不是同一種菌。今天，我們就來看看松蘑的做法是怎樣做的吧。

鴨腿燉松蘑

食物主材

鴨腿、松蘑

2.將姜切片，蒜切片，洗凈的鴨腿剁成塊。

3.把鴨腿用冷水煮開然後撈出來用熱水洗乾淨雜質，然後控干水分備用。

4.將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入所有佐料進行爆香。

5.倒入焯燙的鴨腿翻炒，加入紅糖和生抽、啤酒翻炒均勻。

6.在加入一部分浸泡松蘑的水，用大火煮開，再轉小火燉煮半個小時。

7.加入松蘑一起再燉煮半個小時，加入鹽調味，用大火收干汁即可出鍋。

2.將黃瓜、胡蘿蔔洗凈切成片，洋蔥切絲。

3.把松蘑提前浸泡泡發洗凈備用。

4.將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入肉片翻炒至變色盛出。

5.將鍋中再放入少量的油，油熱加入洋蔥翻炒，。

6.再加入少許胡蘿蔔片略炒，加入泡好的松蘑翻炒一會。

7.加入炒好的肉片，翻炒均勻，再加入黃瓜片翻炒。

8.加入鹽、醬油和適量餓雞汁翻炒均勻即可出鍋。

2.將焯好的松蘑對半切開備用。

3.將麵筋切成片備用，蔥切段，姜切片。

4.將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入姜蔥爆香。

5.倒入素麵筋翻炒一會，載倒入松蘑翻炒，加入適量的水燉煮一會。

6.當松蘑燉煮熟加入鹽調味，用大火收汁即可出鍋。

2.將白菜洗凈，切成滾刀塊，蔥切段備用。

3.炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入蔥段爆香，再放入事先準備好的肉片、醬油翻炒。

4.加入松蘑煸炒一會，放入白菜翻炒。

5.加入跑過松蘑的水，用大火煮熟，加入鹽調味即可出鍋。