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土豆是生活中非常常見的一種食材,而土豆的做法也是多樣,無論是炸土豆、炒土豆絲、紅燒土豆、土豆餅等等都是十分受歡迎的,其中土豆餅更是受到大眾的青睞,而土豆餅怎麼做才能好吃而且還能保持其原有的營養價值,這就需要的一定的技巧了。土豆餅怎麼做好吃……
喜歡這些美食嗎?
土豆是生活中非常常見的一種食材,而土豆的做法也是多樣,無論是炸土豆、炒土豆絲、紅燒土豆、土豆餅等等都是十分受歡迎的,其中土豆餅更是受到大眾的青睞,而土豆餅怎麼做才能好吃而且還能保持其原有的營養價值,這就需要的一定的技巧了。
土豆餅怎麼做好吃
需要的食材
土豆2個,雞蛋2個,麵粉50g,澱粉30g,花生油30毫升,鹽5g,胡椒粉2g。
做法步驟
1.土豆清洗乾淨,切成細絲,放在涼水中浸泡。
2.瀝干水分備用。
3.雞蛋磕到碗里,攪打均勻。
4.放入瀝干水分的土豆絲、麵粉、澱粉攪拌均勻。
5.放入鹽、胡椒粉拌勻,餳5分鐘。
6.在鍋中放入適量的油,倒入兩勺麵糊就是一個土豆餅。
7.上色后翻過來再煎另一面,兩面金黃即可出鍋。
小貼士
要想土豆餅怎麼做好吃就要去掉土豆的澱粉,這就需要將切成絲的土豆放在涼水中浸泡。
土豆餅做法詳解
需要的食材
土豆5個,油鹽、洋蔥各適量。
做法步驟
1.土豆去皮洗凈,洋蔥去皮洗凈。
2.將洗乾淨的土豆擦成蓉,洋蔥也擦成蓉。
3.放入適量的鹽攪拌均勻,再加入適量的麵粉。
4.攪拌均勻后,備用。
5.電餅鐺預熱,放入少許油,舀入適量的土豆麵糊攤平。
6.煎至兩面金黃即可。
小貼士
1.麵粉加的不要過多,只要攪拌的稠點有點阻力就差不多了。
2.土豆餅怎麼做好吃就一定要知道,做土豆餅的時候不需要加水,土豆本身就會出很多的水。
3.擦洋蔥的時候有點不好擦,用到切成小碎也可以。
土豆餅的營養功效
營養價值
1.土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。
2.每周平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。
3.豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
4.土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
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