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蒜苗辣炒醬香乾的功效與作用：蒜苗辣炒醬香乾的製作材料：豆乾6塊蒜苗1棵蒜2瓣小紅辣椒2個黃豆醬1大勺生抽1湯匙糖少許辣椒醬適量蒜苗辣炒醬香乾的家常做法：1.豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅……
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蒜苗辣炒醬香乾的功效與作用
蒜苗辣炒醬香乾的製作材料
豆乾6塊 蒜苗1棵 蒜2瓣 小紅辣椒2個 黃豆醬1大勺 生抽1湯匙 糖少許 辣椒醬適量
蒜苗辣炒醬香乾的家常做法
1.豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎
2.鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香乾
3.調成小火，煎至想干白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用
4.鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬
5.再放入蒜片和小紅辣椒碎
6.小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香乾
7.轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻
8.最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可
小貼士
1.豆乾先用油煎至微微發黃，吃起來口感會更好；
2.也可以採用白豆乾，煎的時間稍稍延長一些；
3.爆香蒜片和小紅辣椒時，要用小火，以免大火炸糊；
4.蒜苗最後放入，翻炒幾下即可關火，加熱太久反而會影響口感和味道。
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