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春筍燒豬彎彎的主料：豬彎彎(1500克)春筍(1個)大蔥(1/2個)干紅椒(2個)姜(適量)八角(適量)花椒(適量)草果(適量)桂皮(適量)春筍燒豬彎彎的調料：料酒(適量)醬油(適量)……
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春筍燒豬彎彎的材料
豬彎彎(1500g) 春筍(1個) 大蔥(1/2個) 干紅椒(2個) 姜(適量) 八角(適量) 花椒(適量) 草果(適量) 桂皮(適量)春筍燒豬彎彎的調料
料酒(適量) 醬油(適量) 冰糖(適量) 油(適量) 鹽(適量)做春筍燒豬彎彎所需做法
炒鍋春筍燒豬彎彎的做法步驟
1.食材備好好待用.
2.豬彎在清水漂洗.
3.配料洗凈切好待用.
4.鍋中加水,放入豬彎加入料酒,花椒煮10分鐘,撈出用溫水洗凈.
5.另起鍋水開加鹽,放切好的春筍稍煮,撈出放入涼水中.
6.凈鍋放油,放豬彎依次加入蔥姜,配料醬油翻炒上色.
7.盛入高壓鍋加開水壓10分鐘.
8.涼后再倒入炒鍋繼續燒至軟爛.加入春筍,鹽燒入味.
9.出鍋裝盤即好.
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