花螺

花螺是一種常見的海產品，在沿海地區很多的餐廳，排擋中都有，爆炒一份是特別的佐酒佐餐美食。其實花螺的家常做法中不單單隻有爆炒花螺，今天我們就來看看花螺的做法大全中的其他做法。

花螺的家常做法爆炒花螺

食材準備

花螺300g，香菜10g，紅椒1個，蒜適量，生薑片適量，小辣椒2個，白糖適量，生抽適量。

方法步驟

1.花螺300g，蒜苗2根，紅椒1個，香菜適量；

2.香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，紅椒切絲，姜切絲；

3.花螺清洗乾淨後去泥沙，用手搓洗擀開；

4.鍋中燒熱油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺；

5.加入生抽和少許糖煸炒一下，然後放入開水燜煮2分鐘；

6.放入香菜，紅椒絲，香菜葉，翻炒均勻后出鍋即可。

花螺的做法大全：白灼花螺

食材準備

花螺600g，紅辣椒半個，姜切半截，花椒油少許。

方法步驟

1.將花螺反覆浸泡洗凈，撈出瀝干水；

2.鍋中水燒開，放入花螺，蓋鍋煮沸，熄火后撈出；

3.紅椒和生薑切絲，鍋中倒入花生油燒熱，澆在上面，淋上蒸魚豉油拌勻；

4.上桌后，將花螺蘸食醬料即可，

花螺的做法大全：辣椒煮花螺

食材準備

花螺1斤，干辣椒適量，米酒適量，蚝油適量，醬油少許，鹽適量，味精，火鍋底料，辣椒醬，辣椒油，花椒油，姜蒜茸。

方法步驟

1.鍋中水燒開，放入適量的味精，鹽，下入花螺焯燙待用；

2.鍋中燒熱油放入姜蒜蓉爆香，下入干辣椒，火鍋底料和辣椒醬；

3.炒勻后加入適量油，蚝油，味精，鹽，辣椒油和花螺下鍋；

4.然後再加入適量的花椒油，米酒調味即可出鍋。

花螺的做法大全：醬爆花螺

食材準備

花螺半斤，郫縣豆瓣醬1大勺，鹽適量，生薑，蔥，老酒，糖適量，蒜適量，水適量。

方法步驟

1.將花螺放入鹽水中養一下，吐盡泥沙；

2.放入蔥姜蒜切丁待用，郫縣豆瓣醬放入鍋中加入適量油；

3.放入蔥姜蒜爆香，下入郫縣豆瓣醬，煸出紅油後下入花螺翻炒片刻；

4.加入老酒，糖，少許水收汁，撒些蔥絲即可出鍋。