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雞燉的選擇有很多,其中清燉相信是大多數人的選擇,平時油膩的吃多了,完全不想吃太過油膩的東西,燉雞的時候去掉一些雞油,然後撇去浮沫,這樣的清燉雞做法才能做出比較清淡的雞湯。党參清燉雞做法食材準備母雞,桂圓,紅棗,党參,黃芪,姜,鹽適量。方法……
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雞燉的選擇有很多,其中清燉相信是大多數人的選擇,平時油膩的吃多了,完全不想吃太過油膩的東西,燉雞的時候去掉一些雞油,然後撇去浮沫,這樣的清燉雞做法才能做出比較清淡的雞湯。
党參清燉雞做法
食材準備
母雞,桂圓,紅棗,党參,黃芪,姜,鹽適量。
方法步驟
1.將雞剁成塊放入涼水過中煮開,撈出沖洗瀝干;
2.紅棗,桂圓肉洗凈,党參,黃芪清洗浸泡5分鐘,撈出洗凈瀝干;
3.取電壓力鍋,加入清水,放入雞塊,加入黃芪,党參等,選擇煲湯鍵;
4.等待其自動煲煮完畢即可。
香菇清燉雞做法
食材準備
墨魚適量,雞,香菇,蔥姜,鹽適量。
方法步驟
1.墨魚水發,雞洗凈斬塊,墨魚切條待用;
2.雞肉焯水瀝干,香菇洗凈,蔥打結,姜拍爛;
3.然後將所有的食材放入砂鍋中,中火燒開;
4.然後小火慢慢煨煮幾小時,出鍋前加鹽調味即可。
山藥清燉雞怎麼做
食材準備
農家雞1隻,山藥1根,枸杞適量,蔥姜適量,料酒,鹽少許。
方法步驟
1.雞宰殺清理乾淨,剁成小塊嗎,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打結;
2.鍋中放入足量冷水,下入雞塊,燒開焯水,撇去浮沫;
3.然後加入1勺料酒,放入蔥姜,煮開轉為小火蓋鍋慢燉半小時;
4.山藥去皮切成小塊放入鍋中,在蓋鍋燉10分鐘;
5.枸杞沖洗後放入鍋中,再燉10分鐘,加鹽調味即可。
土豆清燉雞怎麼做
食材準備
三黃雞,土豆,胡蘿蔔,蔥姜蒜,青椒,干紅辣椒,鹽,生抽,老抽,糖,料酒,花生油適量。
方法步驟
1.將三黃雞洗凈剁成大塊,土豆,胡蘿蔔洗凈切塊,青椒切片,蔥姜蒜切末;
2.炒鍋燒熱適量油,放入蔥姜蒜和紅椒炒香,然後倒入雞塊大火翻炒;
3.炒至雞皮發黃時加入生抽翻炒,然後加入料酒去腥,加入適量鹽和老抽;
4.再加少許糖,倒入清水沒過雞塊,鍋燒大火燒開,小火燜煮20分鐘;
5.然後開鍋撇去浮沫,倒入土豆塊和胡蘿蔔塊,燜煮15分鐘,加入青椒塊;
6.翻炒均勻后大火收汁即可出鍋。
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