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臘腸炒三丁的主料:臘腸(100克)茭白(150克)豆乾(200克)胡蘿蔔(80克)做臘腸炒三丁所需廚具:炒鍋臘腸炒三丁的做法圖解步驟1.臘腸準備2.臘腸用溫水洗凈,胡蘿蔔和茭白去皮后洗……
臘腸炒三丁的材料
臘腸 (100g) 茭白 (150g) 豆乾 (200g) 胡蘿蔔 (80g)做臘腸炒三丁所需做法
炒鍋
臘腸炒三丁的做法步驟
1.臘腸準備
2.臘腸用溫水洗凈,胡蘿蔔和茭白去皮后洗凈
3.干辣椒剪段,蒜頭拍碎去皮,蔥花準備
4.分別把茭白、胡蘿蔔、豆乾切丁,臘腸切片
5.熱鍋倒油溫油下入蒜,干辣椒爆香
6.再倒入豆乾爆出香味
7.再把臘腸倒入煸炒出香味
8.倒入胡蘿蔔,茭白丁煸炒均勻后加鹽調味
9.倒入開水蓋上燒至食材熟
10.加入魚露調味
11.加入雞精煸炒均勻后熄火出鍋
小貼士
1.這道菜不同的食材燒熟的時間也不一樣,分開加入使得菜肴更佳2.豆乾先要煎出香味這樣口感又嚼勁3.魚露是偏鹹的,鹽加入的時候要相應減少
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