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用料西葫蘆1000g發麵團300g油適量鹽適量雞精適量面水適量西葫蘆素餡煎包的做法步驟1.西葫蘆去皮瓤，擦絲，放鹽，腌一會兒，攥去水分2.放鹽、油、雞精，調成餡兒……
1.西葫蘆去皮瓤，擦絲，放鹽，腌一會兒，攥去水分
2.放鹽、油、雞精，調成餡兒
3.發麵團一塊
4.切小劑子
5.壓皮
6.放上餡兒
7.捏好
8.電餅鐺預熱，刷一層油，放入包子
9.煎一會兒，倒入面水
10.蓋蓋，煎至水分蒸發完即可
11.出鍋
1.鍋蓋直接用炒鍋的鍋蓋即可。
2.調製面水的比例為：1:7。
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