三鮮蒸餃

三鮮蒸餃用料工具

材料 韭菜 (400g) 蝦仁 (200g) 雞蛋 (一個) 黑木耳 (50g)
調料 鹽 (一勺半) 芝麻油 (1勺) 生抽 (1勺) 耗油 (1勺) 生薑末 (10g)
做法 煮鍋

三鮮蒸餃的做法:

  1.準備好原料。   2.黑木耳開水裡煮2分鐘后撈起。   3.韭菜切碎，放涼的黑木耳切碎，雞蛋炒熟后切碎，蝦仁切碎。以上食材不用剁的特別碎，切小顆粒狀，蝦仁也保持顆粒狀，吃得時候才會有很彈的口感。   4.蝦仁用一勺生抽一勺耗油10g生薑末半勺鹽腌製片刻。   5.然後將所有食材混合，在加一勺鹽，1勺香油攪拌均勻。   6.買來的餃子皮比較干，周圍要刷上清水，才可以包的住。   7.放入餡料的餃子皮整形。   8.如圖樣捏住右邊的一角。   9.捏死，不會開裂就可以。   10.依次捏好褶。這個餃子需要兩隻手相互合作才能完成，我一個人無法一邊拍照一邊包，所以包的過程大家可能看不清楚，如果喜歡這個樣子可以去網上搜柳葉餃的視頻。   11.包好的柳葉餃，如圖。   12.餃子底部放菜葉防粘，上鍋蒸15分鐘即可出鍋。

小竅門

我是一個85后超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！

@三鮮蒸餃