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原物料類:1883法國進口果露,糖漿、Musetti / Vergnano 義大利進口咖啡豆、Leros捷克進口花茶、錫蘭紅茶、Lotus比利時進口餅乾、MOCHICO冰沙粉、甜點預拌粉、其他餐飲相關原料。設備器具:Faema義大利進口咖啡機、Vita-Mix冰沙機、冰/熱牛奶發泡機、鬆餅機、製冰機、商用冰箱、專業烤箱、義大利進口咖啡杯、摩卡壺、各式咖啡用具。 設計規劃: 飲料設計、空間規劃、吧台設計(動線規劃)。教育訓練: 咖啡專業知識及技術提升、咖啡吧台內的五大控制、吧台內的工作流程制定、咖啡人的自我要求訓練、輔導就業。教學課程: 專業咖啡人的用具介紹、義大利咖啡機構造解說、什麼是義大利濃縮咖啡、如何製作一杯完美的奶泡、義大利咖啡的製作、花草水果茶的製作、美式凍飲,冰沙的製作、精品飲料的製作教學、咖啡吧的管理、行銷策略、成本控制、成本分析、商品定價、店舖的經營管理、公司規章及員工守則的訂定、員工的教育訓練、如何活用損益平衡、Menu的訂定、咖啡啦花教學。
棨楊餐飲有限公司於2001年創立至今,秉持高品質的商品,全方位的服務,創新的信念及對專業餐飲技術的執著,提高所有客戶群的市場競爭優勢。 棨楊於創立時就意識到,只供應客戶單項高品質的產品並不足夠,客戶更需要的是全方位服務,所以我們整合了客戶的需求,供應產品多元化服務。
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