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檸香瑪德琳蛋糕的主料：雞蛋(2個)低筋麵粉(100個、)檸香瑪德琳蛋糕的調料：檸檬屑(半個)綿白糖(64g)黃油(81g)泡打粉(2g)做檸香瑪德琳蛋糕所需廚具：電烤箱檸香瑪德琳蛋糕的做法步驟&n……
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檸香瑪德琳蛋糕的材料
雞蛋(2個) 低筋麵粉(100個、)檸香瑪德琳蛋糕的調料
檸檬屑(半個) 綿白糖(64g) 黃油(81g) 泡打粉(2g)做檸香瑪德琳蛋糕所需做法
電烤箱檸香瑪德琳蛋糕的做法步驟
1.檸檬表面用少許鹽揉搓一會兒，清水沖洗乾淨後用廚房用紙擦乾，用擦絲器擦出細碎末（擦到白色表皮部分換轉其它面再擦）也可以把皮刮下來，用刀剁碎
2.黃油隔水加熱至融化，備用
3.雞蛋磕入碗內，直接放入綿白糖攪打均勻
4.檸檬皮屑內倒入蛋糊內，攪拌均勻
5.倒入融化好的黃油，攪拌均勻
6.篩入低粉和泡打粉，攪拌均勻
7.攪拌成蛋糊如絲般滑落
8.蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏靜置1小時
9.取出，裝入裱花袋內
10.擠入瑪德琳模中，約八分滿，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，約10分鐘左右（按自家烤箱調整），取出直接脫模。
小竅門：檸檬擦到白皮部分就要停止換個面再擦，因為白皮部分會有苦味
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