萌萌的小熊蛋糕

萌萌的小熊蛋糕的材料

萌萌的小熊蛋糕的調料

做萌萌的小熊蛋糕所需做法

萌萌的小熊蛋糕的做法步驟

1.1.蛋黃加入細砂糖打發至濃稠待用。

2.2.牛奶里加入玉米油混合。

3.3.將混合的牛奶和玉米油隔水攪拌煮熱，低粉、可可粉過篩。

4.4.加熱好的牛奶和玉米沒混合物離火，迅速倒入粉類快速攪拌均勻成為燙麵團。

5.5.將蛋黃糊一半倒入拌勻，再倒回剩下的蛋黃糊中繼續拌勻。

6.6.黑巧克力隔水溶化加入拌好的蛋黃糊中。

7.7.把蛋白打至粗泡加入半份白糖和幾滴檸檬汁，繼續打至蛋白呈現細膩才加入剩餘白糖，繼續打至硬性發泡。取1/3打發的蛋白與蛋黃糊切拌均勻，再取1/3蛋白與蛋黃糊切拌均勻后，將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻。翻拌均勻后，將全部蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜里，從底向上翻拌均勻。

8.8.將戚風麵糊倒入小紙杯中約七八分滿，烤箱預熱150度烤35至40分鐘左右取出。

9.9.將軟化黃油切小塊加入糖分打發順滑。

10.10.加入檸檬汁繼續打勻，再倒入淡奶油充分打發順滑。