雙色乳酪蛋糕

雙色乳酪蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雙色乳酪蛋糕的製作材料

黃油50g 黑巧克力碎50g 中粉（可用等量的高粉 低筋麵粉混合）50g 白砂糖50g 雞蛋液40g 酸奶20g 奶油乳酪（室溫軟化）200g 酸奶60g 白砂糖40g

雙色乳酪蛋糕的家常做法

1.切碎的黑巧克力與黃油隔水溶化，加入砂糖攪拌至糖粒融化

2.慢慢加入蛋液、酸奶拌勻，篩入麵粉上下翻拌，直到巧克力麵糊濃稠、光滑

3.將布朗尼麵糊倒入抹過油的蛋糕模子中，放入已經預熱到180度的烤箱中，用180度上下火烘烤15分鐘，蛋糕成熟后取出，同時將烤箱溫度降至160度

4.奶油乳酪室溫軟化後用手動打蛋器攪拌至順滑，加入白砂糖拌勻，分2-3次加入蛋液加拌至乳酪膨發，然後加入酸奶繼續攪打均勻

5.將做好的乳酪蛋糕糊倒在烤好的布朗尼蛋糕層上，輕輕震出氣泡，用160度上下火烘烤30分鐘，直到用牙籤扎進蛋糕中，拔出后牙籤很乾凈即可。冷藏一夜后食用味道更好

小貼士

這個蛋糕味道很濃郁，因為用了兩種不同的材料，有巧克力的馥郁，又有乳酪的濃香，很適合乳酪、巧克力的愛好者；

黑巧克力味道偏苦一點，做在底層能中和乳酪的甜膩，如果用牛奶巧克力的話，白糖的用量可以適當減少些，太甜的話反而少了奶香味；

這個蛋糕看似很複雜，其實就是布朗尼 乳酪蛋糕，都是最基本的蛋糕做法，沒有太多好??碌模?綣?不兜幕翱梢苑指?嗟牟憒衛純荊?岣?佑杖斯??/p>