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神奇蜂巢蛋糕的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目白糖:富含碳水化合物蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒神奇蜂巢蛋糕的製作材料:雞蛋水白糖無味食用油煉乳低粉蜂蜜小蘇打神……
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神奇蜂巢蛋糕的功效與作用
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
白糖:富含碳水化合物
蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒
神奇蜂巢蛋糕的製作材料
雞蛋 水 白糖 無味食用油 煉乳 低粉 蜂蜜 小蘇打
神奇蜂巢蛋糕的家常做法
1.白糖和水一起放入鍋中攪拌使白糖完全融化,煮開,晾涼備用。
2.雞蛋磕入碗中,打散。
3.蛋液中加入煉乳和蜂蜜,攪打均勻。
4.加入食用油充分攪拌均勻。
5.低粉和小蘇打混合均勻,篩入步驟4做好的蛋液中。
6.攪拌成糊狀。
7.至少分三次加入晾涼的白糖水,每加一次都要充分攪拌均勻再加入下一次。
8.處理好的麵糊放入容器中,表面蒙一層保鮮膜,靜置45分鐘。
9.模具做防粘處理,靜置好的麵糊倒入其中,7分滿即可。
10.烤箱預熱170度,中層,上下火。烤約半小時至蛋糕充分膨脹,呈焦糖色即可。
小貼士
1.此款蛋糕對於配方和步驟要求都非常嚴格,想要做出蜂巢效果來,咱就得嚴謹嚴謹再嚴謹。
2.因為按此配方製作的麵糊非常稀,可以不用刮刀而用打蛋器直接攪拌,不用擔心會起筋,即使起少量的筋對成品影響也不大。
3.倒入模具前麵糊靜置45分鐘非常重要,麵糊就是在此時間內悄悄地發生了神奇的變化最後才形成了蜂巢。
4.因為各家烤箱性能不盡相同,具體烤制溫度和時間應根據自家烤箱情況做出調整,以免外面烤焦了,裡面還沒有熟透。
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