玫瑰蘋果派

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玫瑰蘋果派

玫瑰蘋果派的功效與作用

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶:富含蛋白質

蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒

玫瑰蘋果派的製作材料

低筋麵粉150g 砂糖20g 黃油60g 牛奶40毫升 蘋果2個 蜂蜜10g 砂糖15g 檸檬汁3滴 清水50毫升 肉桂粉2g

玫瑰蘋果派的家常做法

1.提前軟化黃油(常溫軟化,不要融化)。將細砂糖與麵粉混合。

2.把粉類放入黃油中。戴上手套將軟化過的黃油和麵粉進行搓合,變成類似玉米麵粉的樣子。然後緩緩加入牛奶,揉成一個麵糰,蓋上保鮮膜靜置15-20分鐘。

3.將蘋果洗凈,切瓣再切成薄厚均勻的片(不要太厚)。

4.把清水、蜂蜜、砂糖混合。

5.微微煮開后,放入蘋果片加熱,糖水變得粘稠時加入一勺肉桂粉攪拌均勻,然後煮至蘋果片變軟(肉桂粉在這裡起到提味增香的作用,沒有或者不喜歡這個味道可不放)。

6.像這樣,煮至蘋果片可以輕易做出彎腰動作即可。

7.取出剛才靜置的麵糰,在揉圓。

8.分成等份的12份小麵糰。搓成橄欖形。我用的是12連模,所以分成12份。將橄欖形小劑子再壓扁,擀成2倍長的麵皮。

9.階梯順序擺上煮好的蘋果片。麵皮下方留出空間。

10.由下折起,不要完全包住蘋果片。從左向右捲起。

11.很精巧的一朵玫瑰花就好了。

12.剩下的依次卷好,放入模具中。

13.放入烤箱180度上下火,烘烤20分鐘,烤好的玫瑰蘋果稍冷卻后均勻篩上糖粉即可。

14.有沒有被美到?我很喜歡呢,你呢?

小貼士

1.盡量選擇脆一些的蘋果,這樣軟了也會有韌性,不易折斷。

2.煮蘋果的水量視情況添加。

3.肉桂粉視個人喜好添加。

4.我的烤箱是格蘭仕的,火力溫和,菜譜中的溫度和時間僅供參考。

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