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嘿嘿!中式牛扒還是山寨牛扒,沒有準備任何煎牛扒的調料,去菜場本來想買點牛肉煮湯的,突然心血來潮買了兩塊回來,按家裡現有的調料做成山寨版,賣相差點,味道不錯哦!值得分享,只是缺了一副刀叉。&n……
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嘿嘿!中式牛扒還是山寨牛扒,沒有準備任何煎牛扒的調料,去菜場本來想買點牛肉煮湯的,突然心血來潮買了兩塊回來,按家裡現有的調料做成山寨版,賣相差點,味道不錯哦!值得分享,只是缺了一副刀叉。
中式牛扒用料工具
材料牛扒(兩塊)西紅柿(半個)紅蔥頭(三個)輔料鹽(適量) 生抽(適量)黑椒粒(適量) 蚝油(適量)嫩肉粉(適量)
做法 平底鍋分類其它煎廿分鐘簡單難度
中式牛扒的做法:
1.牛扒用刀刀背敲松肉質,加鹽丶生抽丶蚝油丶嫩肉粉丶黑椒粒丶油抓腌入味。
2.紅蔥頭丶西紅柿切小粒。
3.平底鍋燒熱放入橄欖油。
4.放入腌制好的牛扒煎至九成熟。(我不敢吃有血水的。)只能煎熟點。
5.煎好放碟。
6.用生粉丶蚝油丶生抽加入清水調點汁。
7.鍋里爆香紅蔥頭丶加入西紅柿粒翻炒,加入調好的生粉汁,大火煮到濃稠。
8.澆入醬汁。
小竅門:
沒有什麼華麗的擺盤,卻有實實在在的味道,濃濃的的黑椒味!
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