蔓越莓烤肉醬

 做好一款烤肉醬，可以運用到很多食材中。比如烤雞翅，烤肉，烤肋條，烤梅肉等等。聖誕節的時候第一次用這款烤肉醬烤了肋條，直接手抓了就啃光了，可想而知這味道如何了。

 蔓越莓烤肉醬用料工具

 材料白洋蔥(70g)黃油(25g)蔓越莓干(40g)熱水(40g)輔料南乳汁(20g) 蜂蜜(50g)鹽(5g)檸檬汁(5g) 生抽(20g)
 做法 攪拌機分類果醬咸鮮炒廿分鐘簡單難度

 蔓越莓烤肉醬的做法:

 1.蔓越莓干加熱水泡軟。

 2.洋蔥切小粒。

 3.黃油小火加熱融化后，放入洋蔥粒炒軟變透明色即可。

 4.攪拌杯里放入蔓越莓乾和泡蔓越莓乾的水，蜂蜜，南乳汁，鹽，生抽，檸檬汁，和剛剛炒好的洋蔥粒。

 5.啟動機器，打成醬汁。

 6.重新倒回鍋里，煮開。

 7.裝密封罐，冷藏保存。

 小竅門：

 1.洋蔥用白洋蔥更好，沒有臭味。2.洋蔥切碎一點容易炒軟，大小無所謂，最後都要打成泥。3.如果馬上用來腌肉，就不需要煮開。我是一次多做些，下次烤肉的時候直接可以用，所以需要重新煮開殺菌。4.參考四季芭比老師的方子做的改動。