香酥肉餅

294

香酥肉餅介紹

香酥肉餅的主料:麵粉(300克)豬裡脊(450克)香酥肉餅的調料:黑胡椒粉(適量)做香酥肉餅所需廚具:平底鍋、炒鍋香酥肉餅的做法圖解步驟1.開水燙過所有麵粉,用筷子攪拌待溫后,揉成團。2.用拳……

香酥肉餅詳細內容

香酥肉餅

香酥肉餅的材料

麵粉(300g) 豬裡脊(450g)

香酥肉餅的調料

黑胡椒粉(適量)

做香酥肉餅所需做法

平底鍋、炒鍋

香酥肉餅的做法步驟

1.開水燙過所有麵粉,用筷子攪拌待溫后,揉成團。

2.用拳頭揣麵糰,揣到你沒勁為止,呵這樣說是能讓面有筋道,做的餅才軟。

3.蓋上濕布醒1小時,中間多揉幾次。

4.醒面的功夫,可以把豬裡脊肉切成小丁,剁一下。

5.加鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉、橄欖油拌均勻,腌1小時左右,切些蔥花備用,等下要放到肉餡里的。

6.醒好揉透的麵糰揉成長條。

7.切一下,分小塊。

8.取其一,揉圓按扁。

9.撒上肉餡,四周留出約1CM的空白。

10.捲起來。

11.平底鍋里放油,兩面煎下,中間多翻幾次煎好后,廚房紙巾吸下油,切一下即可開吃。

12.裝盤開吃,香香的,外面脆脆的。

推薦幾款特色小吃:燒賣的做法大全涼皮的做法大全飯糰的做法大全臭豆腐的做法大全茶葉蛋的做法大全