五香花生燜豬腳

主料

豬腳 (半個) 花生 (少許)

調料

生抽 (2勺) 老抽 (2勺) 五香粉 (適量) 生薑片 (適量) 蒜瓣 (4個) 花生油 (適量) 冰袋 (2個)

廚具

炒鍋

1.豬腳洗凈汆水后沖洗掉浮漂放一盆冷水加兩個冰袋泡一個小時

2.撈起濾干水

3.姜切片，蒜切碎

4.花生洗凈待用

5.加料：自製蜜漬陳皮

6.砂鍋加少許花生油加熱

7.放入生薑片蒜末炒香

8.放入豬腳翻炒片刻

9.加入花生翻炒

10.加入生抽兩勺、老抽兩勺、五香粉適量.沒加入一樣配料都翻炒均勻再加入下一樣配料

11.最後加入蜜漬陳皮，個人喜好!(可以不加)

12.注入開水沒過豬腳即可

13.蓋好砂鍋中小火燜50分鐘

14.開鍋翻炒均勻

15.裝盤開吃!香，脆，糯……………^_^
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