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上周回老家,村裡人給送來大半袋子桃子,剛從樹上摘來的新鮮桃子,我這可是有口福嘍!這農村人可真是實誠,桃子都撿的大個的,一個都有三四百克!結果媽媽基本都給我……
上周回老家,村裡人給送來大半袋子桃子,剛從樹上摘來的新鮮桃子,我這可是有口福嘍!
這農村人可真是實誠,桃子都撿的大個的,一個都有三四百克!
結果媽媽基本都給我們裝來了。
拿多了也發愁啊,每次回家後備箱都會被塞得滿滿的回來,這不,爸媽自己種的菜、還有舅舅家的早熟蘋果等等,冰箱一下子就被塞滿了,看著那麼大個的桃子放外邊,真是怕浪費了。
忽然想起了果醬,就趕緊動手做了些,帶顆粒的,酸酸甜甜,味道超級棒!
而且這個桃子的品種是果肉也帶紅色,所以熬出來的果醬顏色也很漂亮,孩子大愛!
自製應季酸酸甜甜的【鮮桃果醬】
材料鮮桃1200g、白砂糖200g、檸檬汁1小勺
鮮桃果醬怎麼做
1.桃子洗凈去皮切小塊。
2.切好的桃子放入鍋子中,撒上白砂糖,攪拌均勻,倒入1小勺檸檬汁,放火上中火煮。
3.當往外滲出汁子時轉中小火慢慢煮。
4.等到所有桃子小顆粒變色,就轉小火慢慢熬制,待汁子變得濃稠,可以根據自己的口感來決定流多少湯汁。
美食小提示:
1.因為新鮮桃子含水量大,所以不用放水。
2.熬制過程中要不斷攪拌,防止粘鍋。
3.個人喜歡這種帶有顆粒狀的口感,也可用攪拌機將桃子打碎熬制無顆粒的果醬。
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