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干豆腐炒肉

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干豆腐炒肉介紹

干豆腐在餐桌上是常見菜，它是豆腐的再加工製品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。干豆腐營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。它具有養胃健胃、防癌抗癌……

干豆腐炒肉詳細內容

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干豆腐炒肉

 干豆腐在餐桌上是常見菜，它是豆腐的再加工製品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。干豆腐營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。它具有養胃健胃、防癌抗癌、養顏、抗衰老、降低膽固醇的功效。

 主料

 干豆腐250g 豬肉50g

 輔料

 蒜黃30g 花生油15毫升 鹽1g 醬油5毫升 胡蘿蔔20g 大蒜5g 澱粉1g

 干豆腐炒肉的做法

 1.準備食材：將豬肉用醬油、澱粉和蒜末腌制一會

 2.干豆腐用水焯一下

 3.熱鍋放油，放入豬肉和蒜末

 4.翻炒至變色

 5.放入干豆腐翻炒一會

 6.放入胡蘿蔔絲翻炒幾下

 7.放入蒜黃翻炒幾下

 8.加入鹽炒勻即可

 9.簡單易做營養價值高

 烹飪技巧

 干豆腐用水焯一下去除豆腥味

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