上海菜飯

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

上海菜飯的簡介：

一個人吃飯是最難做菜的，做一個覺得太單調，做兩三個又吃不完。
所以獨自在家的話就嘗嘗這道「上海菜飯」吧！有菜又有飯，有葷又有素。
碧綠的青菜，橘色的胡蘿蔔，白白的筍片，鮮美的臘腸。不用特地去買菜做，家裡有什麼就往裡面加吧，不過傳統的「上海菜飯」一般必選的食材就是「上海青」，我們這裡就管它叫青菜。

上海菜飯的食材：

上海菜飯的做法步驟：

1.所有食材切丁。

2.肉切成丁狀。

3.鍋內放適量油，加入肉丁翻炒至變色。

4.加入除了青菜葉以外的所有食材翻炒均勻。

5.加入15ml的生抽翻炒一會即可關火。

6.大米洗凈放入電飯煲內。

7.把炒好的菜倒在米上，加入剛沒過菜的水。

8.加適量鹽，攪拌均勻，按下開關煮飯。

9.滾開后再加入青菜葉，拌勻，再蓋上燜至開關跳起就可以盛起吃啦。

小貼士

1.燜菜飯水不能放多了，剛剛沒過米面半厘米的樣子就可以了，因為蔬菜會出水的，不然煮出來的飯就爛乎乎的了。
2.菜葉要後放才保持碧綠。
3.配菜可以按喜好調整，基本就是火腿（香腸、鹹肉都可以）、青菜、筍。