糖尿病人不可缺的4種維生素

 糖尿病人都知道，平時要多吃蔬菜和水果，多補充維生素對控制病情有益。但是，到底哪些維生素對糖尿病人好呢?一般來說，糖尿病人要特別注意β-胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C、E的攝取。

  糖尿病人不可缺的4種維生素

 1. β-胡蘿蔔素

 β-胡蘿蔔素含有降糖物質，其分子結構相當於2個分子的維生素A，β-胡蘿蔔素進入人體后，會在肝臟及小腸黏膜內進行經過酶作用，其中50%會變成維生素A，有補肝明目的作用，有糖尿病眼病風險的糖友要適當補充。

 2.維生素C

 維生素C能夠清除自由基(自由基有害人體的生化物)，預防糖尿病合併神經和血管病變。平時可多選擇草莓、柑橘、蘋果、綠葉蔬菜、菠菜等蔬果。

 此外，維生素C​​可以降低血漿脂質過氧化物，降低血總膽固醇、三酸甘油脂，提高高密度脂蛋白膽固醇，緩解微量蛋白尿及早期的糖尿病性視網膜病變。一般成人每日推薦攝取量為60mg，糖尿病患者可補充100～500mg。

 3.維生素E

 芬蘭和美國的一項研究結果證實，人體缺少維生素E容易罹患糖尿病。體內維生素E含量低的男子患糖尿病的危險是正常人的4倍。維生素E與β-胡蘿蔔素有協同作用，正常人每日推薦攝入量為14mg，而糖尿病患者每天可補充維生素E100～200mg，預防心腦血管疾病。

 4.維生素B群

 研究證實，維生素B7可以幫助糖尿病患者控制血糖水平，並防止該疾病造成的神經損傷。維生素B1.維生素B2.維生素B6.維生素B12等生素B群是糖代謝的輔酶主要成分，也可輔助治療多發性神經炎，糖尿病患者也應該適當補充。