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福州家常菜活蟹炒白?的主料：太子蟹(3隻)白?(1斤)福州家常菜活蟹炒白?的調料：花菜(適量)胡蘿蔔(適量)五花肉(適量)黃酒(適量)鹽(適量)魚露(適量)味精(適量)糖(適量)做福州家常……
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福州家常菜活蟹炒白?的材料
太子蟹(3隻) 白?(1斤)福州家常菜活蟹炒白?的調料
花菜(適量) 胡蘿蔔(適量) 五花肉(適量) 黃酒(適量) 鹽(適量) 魚露(適量) 味精(適量) 糖(適量)做福州家常菜活蟹炒白?所需做法
炒鍋福州家常菜活蟹炒白?的做法步驟
1.老闆說，它們叫太子蟹，第一次做，當做一般海蟹，做個家常的活蟹炒白果
2.其他食材
3.花菜過水
4.白?、胡蘿蔔、五花肉切片，螃蟹洗凈切塊
5.起油鍋，下五花肉煎出油
6.下胡蘿蔔、花菜放點鹽翻炒，接著下螃蟹繼續翻炒
7.最後放入白?，加料酒、魚露、糖繼續翻炒，最後起鍋前放點味精
小貼士
1.傳統做法，是採用梭子蟹、三眼蟹、花蟹等海螃蟹。
2.五花肉可以改用瘦肉
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