【曼思私房菜】芝士焗香菇釀牛排

邵老師特意為大家帶來獨家私房菜【芝士焗香菇釀牛排】 有超詳細圖解喲~~ 絕不外露!!!

芝士焗香菇釀牛排用料工具

材料

進口牛柳一條 (300g) 鹽 (1g)

調料 香菇 (10g)

做法 電烤箱、平底鍋

芝士焗香菇釀牛排的做法:

1.首先我們準備所需的材料進口牛柳一條(當然你要是想買30塊錢一斤的人家也不會攔著你但你得保證你有一口好牙可以咬動)香菇3個~5個(如果你買的超級大香菇那一個也是可以滴~)洋蔥半個蒜3瓣材料說完要說

調料啦~灰常重要的黃芥末醬(進口超市就有哈，如果你受不了那個味道自己創意個燒烤醬我們也不攔著你。)馬蘇里拉芝士若干黑胡椒若干紅酒若干鹽少許不要問我若干和少許到底是多少的量，都是成年人了請自己掌握好嗎!

2.牛柳要去除筋膜，取中間段喲~就像這樣

3.蓋上保鮮膜，要注意肉的紋理喲~用拍錘拍成1.2公分的牛排~(拍錘沒有的用擀麵杖代替~拍不動就不負責啦!)

4.拍成鞋底狀，如圖喲~

5.肉處理好，我們要來製作腌料，洋蔥，大蒜切片，放黑胡椒鹽還有橄欖油，少許紅酒抓勻~

6.將牛排放入腌料腌制十五分鐘~噔噔噔噔

7.腌制牛排間隙我們來製作炒料~蒜末爆香加入洋蔥香菇碎~放鹽黑胡椒炒熟就可以咯~

8.開始煎牛排啦~鍋內放入橄欖油~煎牛排各個面~每面煎大約20秒~就可以啦(大家不要忘記牛排四個側面也要煎到哦~)

9.之前腌制牛排的小料可不要扔喲~我們要墊在牛排底部等待入烤箱

10.牛排表面刷勻黃芥末醬(量多量少看個人喜好咯~)

11.鋪上之前做的香菇炒料

12.最後灑上滿滿的芝士碎~入預熱好的烤箱 200度烤制10分鐘~ 看著烤箱中的芝士慢慢融化~

13.如果你有大把時間或你是個完美主義者，還可以做個小沙拉做裝飾~ 既好看又營養哦!

14.哇~出烤箱的芝士焗香菇釀牛排看上去灰常好吃~多汁~

15.切開看看~超贊 !

小竅門

1肉一定要拍成鞋底狀喲~