584
台灣手抓餅原名蔥抓餅,起源於台灣,2004年由上海一個公司從台灣引進,並改名為台灣手抓餅,到現在,10年過去,已經在大陸各地發展起來,在各地都能看到它的身影,嘗到其味道。不過有意思的是,據說在大陸賣的手抓餅打的是台灣的旗號,在台灣賣的手抓……
喜歡這些美食嗎?
台灣手抓餅原名蔥抓餅,起源於台灣,2004年由上海一個公司從台灣引進,並改名為台灣手抓餅,到現在,10年過去,已經在大陸各地發展起來,在各地都能看到它的身影,嘗到其味道。不過有意思的是,據說在大陸賣的手抓餅打的是台灣的旗號,在台灣賣的手抓餅有的又是打著天津的旗號。
台灣手抓餅的做法
台灣手抓餅的做法其實不難,有的朋友甚至到賣手抓餅的攤點購買幾次后,就漸漸的學會了。
需要的食材
麵粉、色拉油、烤腸、生菜、辣醬、番茄醬、開水、涼水。
做法步驟
1.在麵粉中倒入剛燒開的水,邊倒邊用筷子拌,最後拌成雪花狀。
2.稍涼后,加入涼水揉成麵糰,加入適量的油,揉成很軟的麵糰。
3.蓋上蓋子醒半個小時,分成相等的份數。
4.取一份擀薄,要非常薄,最好能透出下面案板,在上面刷上一層油,撒上少許的鹽。
5.從一端開始向另一端摺疊,像摺扇子一樣,拉長后,以一端為中心,旋轉繞成一個圓餅。
6.將圓餅裝入一個口袋中。
7.取一份,按扁,擀薄。
8.在平底鍋中放入少許的油,小火煎,翻面煎。
9.雞蛋和香腸分別煎熟。
10.吃的時候將餅平鋪,刷上辣醬,放上一片成菜,一個煎雞蛋,一根香腸,擠上番茄醬,包好即吃。
小貼士
1.在揉面時加適量的油,我是邊揉邊加的,沒有準確的量,總之很軟的麵糰不粘手就好了。
2.一次可多做些,將麵糰放冰箱冷藏,用時拿出來煎一下就好了,做早餐很不錯。
3.煎餅時,沒有餅鐺的可以一樣用平底鍋,小火,面很軟,煎的時候,可用鏟子壓壓餅來調整形狀。
台灣手抓餅的做法步驟詳解
需要的食材
麵粉、溫水、蔥油、芝麻、鹽。
做法步驟
1.將麵粉放在容器中,加溫開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀;然後加冷水揉成團,案板灑麵粉,繼續揉面至表面光滑。
2.用保鮮膜包好靜置10鍾;麵糰擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽。
3.將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條;將長條捲起來,盤旋成一個圓形,麵糰靜置10分鐘后按扁。
4.小火燒熱平底鍋,將做好的餅放在裡面中火煎。
5.一面煎成金黃色后再煎另一面,煎好之後就可以加上喜歡的吃的菜搭配上吃了。
關於台灣手抓餅
台灣手抓餅介紹
台灣手抓餅原名蔥抓餅,起源於台灣。2004年,由上海糧全其美食品有限公司首次從台灣引進,並更名為台灣手抓餅。正宗台灣手抓餅,新鮮出爐后千層百疊,層如薄紙,用手抓吃,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃,物美價廉。
台灣手抓餅的吃法
手抓餅可以搭配上其他各種蔬菜,比如培根、雞蛋手抓餅、生菜等各種小吃,其中包括生菜手抓餅、煎蛋熱狗手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、沙司手抓餅、京醬手抓餅、沙拉生菜手抓餅、菠蘿手抓餅、奶油手抓餅、培根手抓餅、牛排手抓餅、五香手抓餅、椒鹽手抓餅、蔬菜沙拉手抓餅、香辣雞腿手抓餅、香酥雞柳手抓餅、手撕雞手抓餅、黃金豬扒手抓餅,都是非常美味的。
相關專題推薦:手抓餅的做法大全
今天把正宗的台灣紅豆餅從基本麵糊到餡料的製作完整步驟公開!內容有:紅豆麻糬餡、奶油布丁餡、...
台灣滷肉飯是台灣最著名的小吃之一,台灣滷肉飯的做法一般是將滷肉和滷肉汁澆在米飯上,配上半枚...
日常的一日三餐吧,比如今天的蔥油手抓餅。其實一日三餐吃好了,也是學問。你得吃的適合自己的體...
燒仙草作為台灣的風味小吃,老少男女都很愛吃,也包括台灣前第一夫人—&mdas...
麻油比我們一般吃的香油還要香,如果經過一些壓榨麻油的加工坊就能夠感受得到麻油壓榨過程飄散出...
手抓餅吃起來層層酥鬆,非常香,很多人都愛吃。但外面的真心不敢買,還是自己做的放心,一次做上...
手抓餅原名蔥抓餅,起源於台灣地區。2004年在台灣夜市被發現並於2005年正式從台灣引進至...
用料中型鮮蝦20隻雞蛋1個肥豬肉1塊馬蹄2顆腐竹皮1張鹽適量糖少量黑胡椒粉少量台灣蝦卷的做...
台灣芋頭酥是利用芋頭為主要原料製作而成,這款點心不僅外觀美麗誘人,味道也極好。台灣的芋頭酥...
月亮蝦餅皆使用海水養殖新鮮白蝦仁,與其他河蝦及溪蝦不同口感及鮮味。另外搭配特選魚漿,蝦和魚...
台灣手抓餅原名蔥抓餅,起源於台灣,2004年由上海一個公司從台灣引進,並改名為台灣手抓餅,...
台灣的Q餅很有名,一直很想嘗嘗,但每次衝動想提交訂單時,價格總能讓我清醒,真心不便宜,貴讓...
越來越擔心外面的食品衛生和安全,喜歡吃手抓餅,在家自己做,放心多了,比外面的還好吃,這之後...
上次想做這個手抓餅,結果把水算多了,只好吃軟塌塌的椒鹽餅。這一次千萬小心,總算是把分量搞對...
手抓飯是新疆維吾爾族的一道菜品,非常具有特色,並且維吾爾族人將手抓飯視為上等的美餐。不知道...
手抓飯是哪個地方的菜?手抓飯不僅味美,吃法也很特別,是比較有特色的菜。手抓飯是直接用手抓著...
四川有一種很受歡迎的小吃,叫做手抓餅,這種手抓餅是從台灣那邊流傳過來的,因為四川人比較好吃...
手抓這種吃東西的方法可以說是從人類最開始進化時就遺留下來的一種方法,現在人們用手直接抓食物...
簡便易上手~主料麵粉300克小蔥50克&nbs……...
大街小巷各式手抓餅的小攤生意異常火爆,孩子們經常會去買幾個吃吃。總感覺外面賣的東西不太讓人...
自己做手抓餅手抓餅用料工具主料:雞蛋(1)青瓜(1)麵粉(500克)輔料番茄醬(2勺)沙…...
提起手抓餅,不知道大家想到了什麼?是初中時代的青春時期,還是和好朋友逛街時的悠閑時光?但是...
台灣手抓餅原名蔥抓餅,起源於台灣,2004年由上海一個公司從台灣引進,並改名為台灣手抓餅,...
西葫蘆炒雞蛋的介紹:西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳的功效。其口感軟嫩,營養豐富,非...
之所以人們喜歡吃山藥粥,是因為山藥中含有的黏液蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,可以預防心血管...
青蒜肉絲炒年糕的食材和調料:年糕肉絲青蒜香菇生抽生粉料酒鹽辣椒粉胡椒青蒜肉絲炒年糕的的家常...
玉米粥分為分多鐘,可以是直接食用玉米面或者玉米粉加一些原料製作而成的粥,還有就是主材料還是...
家常紅燒鯧魚的食材和調料:鯧魚1條大蒜1瓣姜1小塊小蔥1棵辣椒1個生抽15ml老抽5ml料...
水煮酸菜魚的介紹:這一道水煮酸菜魚,是改良后適合孩子口味的微辣版本。酸菜爽脆適口,魚肉柔滑...
糖醋脆皮豆腐的介紹:重現高中食堂最高點擊率菜式從小學六年級開始,我就走上了混食堂的不歸路。...
秘制紅燒雞爪的介紹:其實做起來也很簡單,和我們平時做滷味差不多的過程,只是我自己琢磨著添加...