花椒魚

448

花椒魚介紹

花椒魚的食材和調料:黑魚(骨頭熬湯,肉片片)新鮮花椒大蔥姜雞蛋生粉料酒生抽白鬍椒粉鹽老乾媽花椒魚的的家常做法,最正宗花椒魚怎麼做好吃一、姜切片,蔥切片二、魚片放少許蛋清生粉料酒三、抓勻腌制會……

花椒魚詳細內容

花椒魚

花椒魚的食材和調料

黑魚(骨頭熬湯,肉片片) 新鮮花椒 大蔥 姜 雞蛋 生粉 料酒 生抽 白鬍椒粉 鹽 老乾媽

花椒魚的的家常做法,最正宗花椒魚怎麼做好吃

1.姜切片,蔥切片

2.魚片放少許蛋清生粉料酒

3.抓勻腌制會兒

4.鍋中放適量油,爆香生薑片蔥片

5.放適量清水

6.放鹽

7.放白鬍椒粉

8.一點點生抽

9.一勺子老乾媽

10.適量料酒

11.待湯開,下魚片

12.同時小鍋子放適量油,爆香花椒,可以一次多點,花椒油可以留著做別的菜用

13.魚湯再次開了,裝盤

14.表面澆上適量熱的花椒油即可

小貼士

1.魚片腌制的時候蛋清不要太多哈

2.湯里生抽放一點點提味就好

3.老乾媽量我放的不多,有點辣味,還能吃出魚片的鮮味。