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香蒸雞胸肉的功效與作用
香蒸雞胸肉的製作材料
雞胸肉200g 香菜10g 青瓜30g 胡蘿蔔30g 干辣椒5g 鹽3g 黑胡椒5g 橄欖油5毫升 白醋10毫升
香蒸雞胸肉的家常做法
1.將香菜和紅辣椒洗凈切碎后與橄欖油混合
2.雞肉洗凈，用刀從側面切開，並向內切成一個口袋狀
3.將雞肉放在油紙上，然後將1塞入切口內，並在上面均勻撒上鹽與黑胡椒
4.有油紙將雞肉包裹，兩頭扭緊
5.放入蒸鍋中蒸15-18分鐘即可
6.蒸雞期間，可將胡蘿蔔與青瓜切絲，並用白醋拌腌
小貼士
1.將雞肉包裹是為了在蒸的過程中封鎖汁液，使其味道更佳。
2.切雞肉的時候，應保持切口寬度不超過10cm，慢慢往裡深入。雞肉很軟，很容易切。
3.時間控制好，保持雞肉嫩滑。
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