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茄子粉皮燉五花肉

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茄子粉皮燉五花肉介紹

準備時間：10-20分鐘製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：3-4人茄子粉皮燉五花肉的簡介：巧手待客菜。燉菜在山東和東北非常普遍，幾樣食材燉上一大鍋，一家人圍著邊吃邊喝，那感覺簡直是太棒了。茄子粉皮燉五花肉的食材……

茄子粉皮燉五花肉詳細內容

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茄子粉皮燉五花肉

準備時間：10-20分鐘

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：3-4人

茄子粉皮燉五花肉的簡介：

巧手待客菜。
燉菜在山東和東北非常普遍，幾樣食材燉上一大鍋，一家人圍著邊吃邊喝，那感覺簡直是太棒了。

茄子粉皮燉五花肉的食材：

材料 茄子500g 五花肉500g 粉皮200g 青椒150g 輔料： 醬油10ml 老抽5ml 耗油5ml 五香粉5g 蔥10g 姜5g 白砂糖5g 鹽3g 花生油30ml 水800ml

茄子粉皮燉五花肉的做法步驟：

1.五花肉切塊。

2.茄子去皮洗凈切滾刀塊。

3.粉皮放入水中泡軟。

4.辣椒去籽洗凈切段。

5.熱鍋下油，先放入五花肉翻炒。

6.炒至出油。

7.加醬油，老抽，蚝油，五香粉，白砂糖，蔥姜，水翻炒均勻。

8.大火燒開後轉小火蓋蓋燉20分鐘。

9.再放入茄子。

10.繼續蓋蓋小火燉15分鐘。

11.再放入泡好的粉皮。

12.燉5分鐘。 最後放辣椒翻炒一分鐘，再放鹽調一下鹹淡出鍋即可。

13.盛盤，一份美味的燉菜就做好了。

小貼士

1.粉皮和辣椒要最後放。
2.茄汁吃油，燉的時候多放些油。
3.喜歡土豆的還可以放上些土豆一起燉。

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