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準備時間:10分鐘內製作時間:10-20分鐘用餐人數:1-2人干鍋麻辣雞翅尖的簡介:雞翅尖一直都是我家寶貝最鍾愛的一道美食。怎樣做都是百吃不厭。這個干鍋麻辣翅尖,口味鮮香,麻辣適中,是很過癮的一道配酒美味。干……
準備時間:10分鐘內
製作時間:10-20分鐘
用餐人數:1-2人
干鍋麻辣雞翅尖的簡介:
雞翅尖一直都是我家寶貝最鍾愛的一道美食。
怎樣做都是百吃不厭。
這個干鍋麻辣翅尖,口味鮮香,麻辣適中,是很過癮的一道配酒美味。
干鍋麻辣雞翅尖的食材:
材料 雞翅尖250g 胡蘿蔔1個 西蘭花梗1個 輔料: 蔥姜適量 蒜瓣4個 干辣椒10個 花椒30粒 鮮辣椒2個 料酒20ml 老抽5ml 生抽15ml 冰糖10g 鹽適量 雞精2g 香油適量 香菜2棵 蒜苗1根干鍋麻辣雞翅尖的做法步驟:
1.準備好所有的食材。
2.胡蘿蔔和西蘭花梗切片用開水焯燙過涼備用。
3.把焯燙過的胡蘿蔔和西蘭花梗放入干鍋中備用。
4.翅尖洗凈用開水焯燙過涼備用。
5.炒鍋倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
6.撈出再爆香蔥姜蒜和紅椒粒。
7.倒入翅尖翻炒片刻。
8.加入料酒炒香。
9.再加入老抽和生抽翻炒均勻。
10.加入冰糖繼續翻炒。
11.加入適量的清水和鹽燒煮15分鐘。
12.加入洗凈切段的蒜苗淋入香油翻炒均勻。
13.把雞翅尖倒入干鍋中,撒上香菜可隨酒精爐上桌邊吃邊加熱。
小貼士
翅尖很容易熟不用燒煮時間太長。
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