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香煎草魚的主料:草魚(1條)玉米澱粉(2勺)香煎草魚的調料:醬油(適量)做香煎草魚所需廚具:平底鍋香煎草魚的做法圖解步驟1、鮮活草魚宰殺乾淨,瀝干水分,切小塊(取肉,魚頭和中間的大骨煲湯),放一小勺鹽腌制……
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香煎草魚的材料
草魚(1條) 玉米澱粉(2勺)香煎草魚的調料
醬油(適量)做香煎草魚所需做法
平底鍋香煎草魚的做法步驟
1.鮮活草魚宰殺乾淨,瀝干水分,切小塊(取肉,魚頭和中間的大骨煲湯),放一小勺鹽腌制一個鐘頭左右。
2.每塊魚都撲上少許玉米澱粉。
3.平底鍋加入適量食用油,大火加熱,碼入魚塊,中火煎至微焦。
4.翻面,同樣煎至微焦。
5.再次翻面,煎至金黃色。
6.側面也煎至金黃色。
7.淋入醬油,轉小火。
8.將魚塊小心翻動,讓每塊魚都均勻的裹上醬油。
9.關火即可出鍋。
10.超級下飯。
小貼士
這樣烹飪出來的魚基本沒有腥味,所以我連生薑都沒有放。喜辣的朋友可以在淋入醬油時加入辣椒面。
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