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紅燒鴨肉的主料:鴨肉(600克)蒜苗(1棵)香蔥(1棵)蒜頭(4瓣)小米椒(1個)生薑(2片)花椒(10粒)紅燒鴨肉的調料:鹽(少許)雞精(少許)醬油(適量)紅糖(1小勺)做紅燒鴨肉所……
紅燒鴨肉的材料
鴨肉(600g) 蒜苗(1棵) 香蔥(1棵) 蒜頭(4瓣) 小米椒(1個) 生薑(2片) 花椒(10粒)紅燒鴨肉的調料
鹽(少許) 雞精(少許) 醬油(適量) 紅糖(1小勺)做紅燒鴨肉所需做法
炒鍋紅燒鴨肉的做法步驟
1.準備好配料:蒜苗和蔥白切段,蒜頭切片,小米椒切圈,生薑切片,花椒洗凈。
2.鴨肉洗凈剁小塊。
3.鍋中加入少許食用油,大火燒熱,加入蔥姜蒜小米椒和花椒煸出香味。
4.倒入鴨肉翻炒至顏色變白。
5.調入鹽雞精紅糖和醬油,沒有紅糖可以用片糖或冰糖代替。
6.加入半碗清水翻炒均勻。
7.加蓋大火燜至收汁,出鍋前再翻炒幾下即可。
8.味道好極了,特別下飯哦!
9.成品圖。
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