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用料雞蛋2個植物牛油125克麵包糠2大匙蘋果6個牛油150克已打發鮮奶油200克中筋粉300克烤粉1小匙砂糖適量檸檬皮屑1大匙杏仁片20克維也納蘋果蛋糕的做法步驟……
1.26厘米可脫烤模抹油后灑上麵包糠備用。把底胚的所有材料混合揉成麵糰。
2.把麵糰放到烤模,用手把麵糰向四處均勻攤開,形成3厘米高度圓模即可。用叉子在底部叉出小孔。
3.蘋果削皮去核后,切成4塊。把它們放到面胚上。
4.把牛油,砂糖,雞蛋和檸檬皮屑打均勻松發后,把麵粉篩入后混合,然後把打發的鮮奶油拌入。
5.把它均勻的倒在蘋果上面,然後灑上糖和杏仁片。
6.入預熱190C/375F烤箱烘焙45分左右。烤好后留在烤箱里10-15分鐘才取出分食。
桃子要選稍微硬一點的,想吃軟一點的可以多煮一會,糖桂花不要把花放到裡面,會影響美觀。
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