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用料玉米面250g黃豆麵粉150g小麥麵粉200g雞腿350g花生仁適量火腿適量鹽適量料酒適量生抽適量白糖適量胡椒粉適量雞腿肉雜糧包的做法步驟1.雞腿去骨,……
1.雞腿去骨,將雞腿肉切小丁,放入容器內,加入鹽,白糖,料酒,胡椒粉,生抽腌漬一會備用。
2.火腿切丁備用;將花生仁放入油鍋中炸熟撈出備用。
3.將玉米面,黃豆面,麵粉混合均勻,加入適量清水和成麵糰,用模具做成小碗的形狀,沒有模具的可以用手捏成小碗狀,然後上鍋蒸熟。
4.炒鍋倒入適量油,放入腌漬好的雞腿肉丁,炒至變色,然後放入火腿丁,再放入鹽,生抽,翻炒均勻,最後倒入炸好的花生仁炒勻即可出鍋。
5.將炒好的雞腿肉丁盛入玉米面的小碗中,稍加點綴就可以上桌了。
盛入“小碗”中材料可以隨意替換,做成各種風味都可以~ 下面的盛器同樣可以替換材料,可用發麵麵糰代替玉米面,蒸或烤都可以~
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