山東著名小吃

包記鍋盔歷史文化悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而揚名。 蜀漢時期，西蜀丞相諸葛孔明屯兵南充，待北伐，為不誤戰，蜀軍行軍途中腹中飢餓，遂架其盔，將面和勻置之於盔，盔下燒柴，少頃，盔內烙已為餅，稱之“鍋盔”矣。其後，包公後人包元恆隨軍入川，習軍中烙盔手藝。久之，見鍋盔形圓面厚，雖解飢耐餓，而口感欠缺，酥脆不及，苦思良久，改央薄旁厚，遂覺香味撲鼻，酥脆可口，自此包氏鍋盔誕矣。

山東著名小吃用料工具

材料 麵粉 (1000g) 酥料包 (50g) 芝麻 (適量)
調料 老面 (100g) 水 (適量) 發酵粉 (適量)
做法 其它

山東著名小吃的做法:

  1.將老面、酥等相關料放入擀好的麵糰里   2.揉成一個團餅狀   3.用面擀將麵糰攤平，壓成薄餅狀   4.如圖疊成細長形狀   5.兩頭上下再疊一次   6.如圖所示疊成正方形、口袋打下   7.兩面都沾上白芝麻少許   8.抹上調製好的油少許   9.再次用面擀擀一次   10.壓成薄形狀，如圖所示 讓芝麻、油、料更加滲入麵粉中   11.將擀好的麵餅放在烤爐中，條件有限可以放在平鍋中烤   12.這樣，便可簡單製作出包記鍋盔

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