巧克力慕斯怎麼做?

  巧克力慕斯怎麼做?

巧克力是女孩子最鍾愛的食品，但是在外面買來的巧克力都是已經加工製作好的，如果情侶間想通過DIY巧克力來表達自己的情誼，不妨可以嘗試一下自製巧克力慕斯哦，下面讓小編來告訴大家巧克力慕斯的做法吧。

【巧克力慕斯的做法】

【主料】奶油230g、巧克力100g、8寸可可戚風1個、牛奶40g

【配料】白砂糖15g、吉利丁片2片、櫻桃適量

【做法】

1.將可可戚風蛋糕切成三片，取底片和中間層作為夾層;

2.把40g牛奶和80g奶油加入鍋，小火加熱至沸騰，加入巧克力拌至融化;

3.然後再加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻，完全融化后晾涼;

4.將150g淡奶油和15g砂糖打發至出現紋路，加入晾涼的巧克力，繼續攪拌;

5.將蛋糕片放到模具中，倒進一半的慕斯糊后，蓋上比底片少兩圈的蛋糕片;

6.倒入剩餘的慕斯糊，然後放入冰箱冷藏凝固，取出加入櫻桃即可。

【巧克力慕斯的做法小貼士】

1.冰箱冷藏凝固后的慕斯，用毛巾熱敷在模具外側幾分鐘，能輕鬆快捷的脫模

2.切慕斯時選擇用鋒利的刀，並沾少量水切，這樣切出來的面比較整齊又美觀