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菜餡包子主料：普通麵粉、清水、酵母、細鹽、白糖、植物油。輔料：青菜、香菇、黑木耳、豆乾、蝦米。菜餡包子的做法1、麵糰原料混合在一起，揉成麵糰。2、發酵至2倍大;麵包機也具有發酵功能的。3、取出發酵好……
菜餡包子
材料普通麵粉、清水、酵母、細鹽、白糖、植物油。
輔料：青菜、香菇、黑木耳、豆乾、蝦米。
菜餡包子的做法
1.麵糰原料混合在一起，揉成麵糰。
2.發酵至2倍大;麵包機也具有發酵功能的。
3.取出發酵好的用手揉搓麵糰排出空氣，然後搓成長條，再均勻分成小麵糰備用。
4.趁麵糰發酵的時間，準備餡料.干香菇和黑木耳用溫水泡發。
5.然後將全部餡料切成小丁，混合。
6.調入鹽、白糖、雞粉和一點植物油，攪拌均勻。
7.取一個小麵糰，用擀麵棍擀成圓形，中間部份比周圍的要厚;放入適量的餡料，包成包子，依次包好;鍋里放好清水，擺上蒸架，將包子保留好一定距離放好，蓋鍋蓋，進行二次發酵15分鐘。
8.然後開火，上汽后，蒸10分鐘即可。關火燜3分鐘左右，再揭開鍋蓋，就可以趁熱享用了。
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