快手美味的番茄意麵

 快手美味的番茄意麵用料工具

 材料義大利面(200g)番茄(2個)輔料蒜(適量)糖(適量)鹽(適量) 黑胡椒(適量)羅勒葉(適量)干芹碎(適量)
 做法 平底鍋、煮鍋分類其它其他廿分鐘簡單難度

 快手美味的番茄意麵的做法:

 1.煮鍋坐一鍋水，燒開後放入意麵，麵包裝會寫烹煮時間一般是8-10分鐘，我喜歡吃軟的所以會多煮幾分鐘，煮好后撈出至大碗或盆中撒適量橄欖油然後用筷子瘋狂攪拌至乳化狀態—油變渾濁融入到面里的感覺 2.煮麵同時準備番茄切丁，不用太小，1.2厘米的丁即可，蒜適量切末，如果喜歡吃蒜就多放點，還可以放培根丁，更香 3.平底鍋燒熱，放適量油，油熱后投入蒜末、培根丁（如果有的話），投入后可調成小火或中火，翻炒下，火太大蒜末容易炒焦發苦，香味出來就放入番茄丁，火調大開始翻炒，至糊糊狀，如果愛吃塊狀番茄可以不用炒太久，愛吃番茄味兒這會兒還可以加點番茄醬，調入適量鹽，糖 4.正宗的做法是將炒好的醬倒入意麵中，瘋狂攪拌，我的改良做法是，把意麵倒進來，加入一點麵湯，然後攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜一下，也試過煮完面不拌橄欖油攪拌，直接放入醬鍋中攪拌，感覺味道區別不大 5.盛盤，撒黑胡椒粉，羅勒碎，干芹碎，這三樣在超市或者一號店就有賣的，品牌是味好美袋裝瓶裝都有，然後就可以上桌吃啦，吃前可以再攪拌下