甜甜圈蛋糕的家常做法

    有了甜甜圈模具，可以做出迷你、可愛的裝飾小蛋糕，或者是迷你的甜甜圈麵包，不管是參加聚會或者是哄小孩子，都是不錯的選擇。相信孩子們一看到這款色彩絢麗的小蛋糕，立刻會被吸引。介紹的這款配方，分量都比較少，但基本可以正好做一盤，只稍多出一個小模具的麵糊。

    一眼就會愛上的甜甜圈蛋糕

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    配料：黃油35g，低筋麵粉70g，糖30g，泡打粉1g，牛奶60g，蛋黃1個。

    表面裝飾：蔓越莓巧克力25g，彩糖5g。

    甜甜圈蛋糕的做法

    1.黃油軟化后打發，打得體積變大、顏色變淺。

    2.加入糖后，繼續打發至糖融化。

    3.分次加入蛋黃，攪打均勻。

    4.分次加入30g牛奶。

    5.篩入低筋麵粉。繼續分次加入剩下的30g牛奶，把麵糊拌至看不到乾粉。

    6.甜甜圈模具塗油灑粉，把麵糊裝入裱花袋中，擠入甜甜圈模具中。180度烤18分左右。

    7.選擇玫紅色的蔓越莓巧克力，隔水融化后攪勻。

    8.將甜甜圈蛋糕沾滿一層融化后的巧克力，表面再散上彩糖等裝飾。

    9.將裝飾好的甜甜圈蛋糕，放在晾網上自然晾乾。

    美食小貼士

    1.開始擔心蛋糕會不好脫模，才做了防粘處理，沒想到非常好脫模，輕輕一碰完全脫離，而且這個配方做出來的蛋糕口感略硬，最適合做造型。

    2.如果融化后的巧克力有點干、有結塊，可以加少許淡奶油調成細膩濕潤的狀態。

    蛋糕的營養成分

    蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋