菠菜火龍果汁雙色餃子

 老公同事給拿來了紅色火龍果，用它榨汁包了紅色餃子，用菠菜汁做了翡翠餃子，顏色漂亮。

 主料

 麵粉500g 豬肉400g

 輔料

 酸菜200g 胡蘿蔔2個 火龍果半個 菠菜2棵 水適量 花椒粉半茶勺 蚝油半茶勺 生抽半茶勺 香油半茶勺 雞精1茶勺 植物油2湯勺 鹽1茶勺 蔥2g 姜1g

 菠菜火龍果汁雙色餃子的做法

 1.先準備肉餡，肉切碎，把蔥姜少許、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、花椒粉半茶勺、鹽1茶勺、雞精1茶勺、放在一起和肉餡一起攪拌。然後分兩份，一份放上胡蘿蔔拌勻，一份放酸菜拌勻

 2.這個是酸菜肉的，酸菜洗凈切碎，攥去水分和肉餡和勻

 3.菠菜、胡蘿蔔榨汁和面，另外清水和一塊無色麵糰，蓋上保鮮膜醒一會，然後把菠菜汁面擀成薄片，取一塊白色麵糰，搓圓，再將白色麵糰放在菠菜麵糰上，包起來

 4.切成劑子壓扁，擀成皮

 5.包成餃子

 6.另外的火龍果汁和麵包的胡蘿蔔肉餡的餃子

 7.開水下鍋，水再開后8分鐘撈出

 8.裝盤

 烹飪技巧

 顏色特別好看的餃子