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海虹,學名貽貝,是我國重要經濟貝類之一,是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美,營養豐富,干品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元……
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海虹,學名貽貝,是我國重要經濟貝類之一,是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美,營養豐富,干品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸,由於海紅具有很高的營養價值,被人們稱為"海中雞蛋"。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。
主料
海虹100g 菠菜350g
輔料
雞蛋50g 鹽10g
海虹菠菜盒子的做法
1.海虹去殼 取肉
2.菠菜 剁好 海虹切碎 攪拌
3.放入少許熟雞蛋片
4.包好
5.按扁
6.下鍋煎
7.翻個 出鍋
烹飪技巧
無
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