408
第一次用亞麻籽油,看了簡介很健康,趕緊做個戚風來開個光啦,感謝商家給的試用。話說真不錯,戚風柔軟細膩,風味獨特,贊一個。 ……
喜歡這些美食嗎?
第一次用亞麻籽油,看了簡介很健康,趕緊做個戚風來開個光啦,感謝商家給的試用。
話說真不錯,戚風柔軟細膩,風味獨特,贊一個。
一個學廚7寸咕咕霍夫模和一個樂葵四寸薩瓦林模的量,
主料
低粉110g 蛋白190g 蛋黃75g 亞麻籽油50g 牛奶85g 白糖60g
輔料
鹽少許 檸檬汁幾滴
#格琳諾爾亞麻籽油戚風#的做法
1.準備好材料,準確稱量待用
2.蛋黃蛋白分離,打蛋盆內保證無油無水,蛋黃、亞麻籽油和牛奶混合牛奶用手抽攪勻
3.篩入低粉,再攪勻,記得之字形攪拌,避免起筋
4.蛋白加入檸檬汁和鹽,打至粗泡狀態,加入所有的糖
5.繼續打發到中性偏干狀態
6.挖一部分蛋白到蛋黃糊內,之字形攪拌均勻
7.再把拌好的蛋黃糊放入剩下的蛋白里,再次用手抽翻拌均勻
8.倒入模具,震一下震出大的氣泡
9.上管125度,下管120度,烤50分鐘,我家烤箱溫度偏高,請根據你的烤箱自己調整溫度
10.烤好后,倒扣晾涼
11.在溫熱的時候脫模哦,不然咕咕霍夫的脫模會殘
烹飪技巧
1.用了亞麻籽油,感覺戚風更健康了。 2.攪拌時主要不要攪拌過渡,避免消泡起筋導致成品回縮。 3.根據雞蛋大小選擇幾個雞蛋。 4.要在溫熱的時候脫模,戚風只要成功,一般脫模沒問題。
這個方包稜角不是很完美,但是不影響它的鬆軟度和營養。亞麻籽是一種非常好的食材,含有豐富的...
好了廢話不多說,今天我做了戚風蛋糕食譜,第一次做煉奶味的我是挺喜歡的,色澤有點白,但是影響...
這個麵包是個典型的例子了,榨油后的渣滓對於烘焙是生活方式之一的人來說,是很好的一個食材添加...
用料雞蛋3個低筋麵粉50g色拉油40g牛奶40g細砂糖50g胡蘿蔔絲70g白醋適量胡蘿蔔戚...
軟歐包的做法非常簡單,發酵好的麵糰簡單的揉圓,劃上自己喜歡的花紋即可入烤箱烘烤;烤好后的歐...
來個蔥香鹹味的換換口味。也是相當不錯的哦,鬆軟的蔥香味。配方的比例是8寸中空模具食材介紹雞...
用料低粉80g蛋黃3個糖50g色拉油50ml水50g香草莢1/3條蛋白4個玉米澱粉5g白醋...
新烤箱第一烤,那肯定是要烤戚風蛋糕了,搭配翻糖做出的杯子蛋糕,小巧可愛令人喜歡,正好看到兔...
食材介紹粘米粉(65g),橄欖油(15g),牛奶或水(25g),雞蛋(3個),紅糖(50g...
食材介紹低筋麵粉(55g),椰漿(75g),白砂糖(48g),玉米油(37g),雞蛋(3個...
這是一款口感極為輕盈鬆軟的蛋糕,入口時的那份綿柔一定會打動你。選用了中空的模具做出來的戚風...
蛋糕加入的南瓜泥帶出了金燦燦的顏色,看著就讓人心情很好,整體口感柔軟十足,帶著南瓜的甜香,...
用料蛋4個香草牛奶80-90ml白砂糖80香草酒1大匙(或rum酒)葵花籽或其它無味色拉油...
據說,這是《艾麗斯夢遊仙境》中的一種茶點。有蘑菇有培根,或蒸或蒸烤。忽然之間就動了心,沒了...
亞麻籽吐司原料高筋麵粉250克水150克糖15克乾酵母3克……...
本想轉移方向,卻看到一碗剩料,腦子裡又搭上了麵包咸布丁。其實,本想只是蒸一個有料的中式蛋羹...
去年不知什麼時候收到一包亞麻子,收到后還不知道這是啥東西,後來去西點原料店大採購時才知道原...
亞麻籽也叫胡麻籽,是一生草本植物亞麻的種子。這種小小的類似於芝麻的紅棕色種子,極具堅果風味...
去年不知什麼時候收到一包亞麻子,收到后還不知道這是啥東西,後來去西點原料店大採購時才知道原...
第一次用亞麻籽油,看了簡介很健康,趕緊做個戚風來開個光啦,感謝商家給的試用。話說真不錯,戚...
第一次用亞麻籽油,看了簡介很健康,趕緊做個戚風來開個光啦,感謝商家給的試用。話說真不錯,戚...
這應該屬於最質樸的花捲了,用料簡單,材料也很普通,製作起來也很方便快捷。帶著淡淡椒鹽味的花...
在寒冷的冬天吃上一碗熱乎乎的麵條,真是全身暖洋洋的,很舒服。主料大排4塊 ……...
做過很多次了,卻一直沒有好好記錄下來的一款麵包。在做多了吃多了麵包以後,我總會有意無意地在...
話說天天吃肉這事我真受不了。但是和吃韭菜比,我還是選吃肉吧。但是大民民真的是太愛吃了~我為...
本來想做的是咖啡核桃小餅干,結果回家一看核桃沒有了,花生倒是一大堆,索性就用花生吧~這款咖...
感謝美食傑和格琳諾爾提供的試用機會,嘗到了來自豐鎮的高品質亞麻籽油,每一滴都含有a-亞麻酸...
西紅柿富含多種維生素和礦物元素,其味道酸甜,能幫助寶寶開胃和補充營養。寶寶吃蛋黃可以增加記...
花盆裡的一把韭菜,一部分拿去吃了餃子,一小部分用來跟玉米面合作。其實一開始想做的是另一種玉...