初夏爽心涼麵的家常做法介紹

最近工作異常忙碌,每天都吃著老媽做的愛心飯。即便周末,也是做一些簡單的飯菜,然後看看書,弄弄花草,平靜一下我那因忙碌而煩躁的心。趁著春末夏初,天氣正好,也……

初夏爽心涼麵的家常做法詳細內容

初夏爽心涼麵的家常做法

    最近工作異常忙碌,每天都吃著老媽做的愛心飯。

    即便周末,也是做一些簡單的飯菜,然後看看書,弄弄花草,平靜一下我那因忙碌而煩躁的心。

    趁著春末夏初,天氣正好,也沒少了去周邊郊遊,生活就是這樣,忙碌后總是需要放鬆一下,去迎接新一輪的挑戰。

    最近常做的就是各種涼麵,在這個時節,簡單地配上點菜,吃起來十分爽口。

    尤其酷愛雞絲涼麵,葷素搭配,簡單的同時還能保證營養,喜歡吃麵食的朋友可以試試哦。

    簡單幾步做出初夏爽心涼麵

    材料雞胸或雞腿肉一塊,黃瓜一根,鮮麵條適量,香菜適量,蒜三四瓣,XO醬適量(可省略),芝麻油適量。

    料汁:顆粒花生醬一大勺,海鮮醬油兩勺,香醋一勺,糖半勺,紅油一勺,清水兩勺(約兩碗面的用量)。

    初夏爽心涼麵的做法

    1.雞肉用清水煮熟,晾涼。

    2.將晾涼的雞肉撕成雞絲,加蓋保鮮膜備用。

    3.黃瓜切成細絲,加蓋保鮮膜備用。

    4.蒜切末,備用。

    5.香菜切末備用。(不喜可省略)

    6.將麵條放入鍋中煮熟(煮至沒有生心即可,煮太軟影響口感)

    7.煮麵時候將料汁材料放入碗中拌勻。

    8.將煮熟的麵條撈出後過涼開水后控干水分,加入適量芝麻油拌勻。

    9.盛適量麵條放入碗中。

    10.將黃瓜絲放在麵條上,蓋上雞絲、蒜末、香菜,澆上料汁,在頂部放上一勺XO醬,拌勻后即可。