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童年總會走遠,慢慢遙不可及。成長無法阻擋,童心卻可保留。輕輕喚醒住在你心裡的那個孩子,就在今天。前天偶然看到這個爐果的方子,頓時勾起無數舊時的記憶。昨天做……
喜歡這些美食嗎?
童年總會走遠,慢慢遙不可及。成長無法阻擋,童心卻可保留。輕輕喚醒住在你心裡的那個孩子,就在今天。
前天偶然看到這個爐果的方子,頓時勾起無數舊時的記憶。
昨天做好完全沒有想起今天是六一這回事。既然不小心趕上兒童節,就用這款懷舊的小點心薄祭一下我的童年吧。將它送給常駐自己心裡的那個孩子,感謝TA讓我一直童心未泯。
今天兒童節,做一份兒時喜歡的點心送給自己——爐果
材料低筋麵粉500g,雞蛋一個,細砂糖120g,葵花籽油200g,水50g,泡打粉10g,黑芝麻適量。
爐果的做法
1.將泡打粉用50g水溶化備用;
2.麵粉堆在操作案板上,中間扒出一個小坑;
3.將糖和雞蛋放在小坑裡,用筷子將糖和雞蛋攪拌均勻;
4.再放入油和泡打粉水,用翻拌鏟不斷翻拌麵粉,直到成團;
5.將麵糰放在烤盤裡,用手壓成厚約2厘米的正方形,在上面均勻撒一層黑芝麻,用手稍壓平,然後切成長約4厘米、寬約1.5厘米的長方形小塊;
6.烤箱預熱,200度,中層,烘烤15-20分鐘,直到上色合適(我烤了19分鐘)。
爐果食材搭配小提示
雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食,會產生對人體健康不利的物質,容易使人腹痛。
雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質,若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良癥狀。
麵粉的營養價值
麵粉營養分析:麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療:小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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