香蕉泥牛奶蛋糕的家常做法

    今天這款裸蛋糕食譜做好后，除了請家人品嘗還請了同學品嘗，都得到好評，其實不是很好，疏鬆度不夠。

    香蕉放多了一點濕度有點大，不過親們按照配方做就可以，因為寫的配方已經在我做的基礎上減了量。

    另外做這款蛋糕一定要用中空的模具，因為中空模具受熱均勻，這樣蛋糕不容易失敗，三個雞蛋只用了20g糖，沒有放油，成品味道還行，沒有油的蛋糕細膩感略差。

    如果不能接受的可以放上10g油，同時減少20g香蕉泥，這樣做出來應該口感好些

    香蕉泥牛奶蛋糕

    原料：

    材料雞蛋3個、低筋麵粉75g、香蕉泥100g

    配料：牛奶20g、白糖20g

    香蕉泥牛奶蛋糕的做法

    1.準備好原材料。

    2.蛋黃里加入香蕉泥、牛奶、過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻。

    3.蛋清里加入白砂糖。

    4.打至硬性發泡，即打蛋器拉出短小的尖角。

    5.分次加入打發好的蛋白，用上下翻拌的方式拌勻。

    6.倒入中空模具中，震動幾下使表面平整，同時去除大氣泡。

    7.放入預熱的烤箱中下層，上下火，160度，一個小時。（兩個紙杯中裝的是為了測試效果的，紙杯烤30幾分鐘即可）

    8.出爐后倒扣，涼后脫模。

    香蕉泥牛奶蛋糕的做法小貼士

    烤箱的性能有差異，溫度和時間要根據自家烤箱特性來定。

    香蕉泥牛奶蛋糕食材搭配小提示

    香蕉和紅薯不能一起吃:同食會發生不良生化反應，引起身體不適。

    酸牛奶和香蕉不能一起吃:同食易產生致癌物

    香蕉的功效與作用

    香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。主要功用是清腸胃，治便秘，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。由於香蕉性寒，故脾胃