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食材介紹肥瘦豬肉(600g),豆腐干(50g),小蔥(150g),雞蛋(2個),小麥麵粉(500g),豆瓣醬(兩勺),生薑蒜瓣(適量),鹽(適量)水餃的做法步驟1.和面小麥麵粉適量加一個雞蛋加適量食鹽揉成……
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食材
肥瘦豬肉(600g),豆腐干(50g),小蔥(150g),雞蛋(2個),小麥麵粉(500g),豆瓣醬(兩勺),生薑 蒜瓣(適量),鹽(適量)
水餃的做法步驟
1. 和面 小麥麵粉適量加一個雞蛋 加適量食鹽 揉成麵條 放置等它發酵
2. 麵糰發酵期間準備生薑蒜瓣
3. 豆腐乾一片 三根青辣椒 剁碎備著
4. 小蔥切碎 備用 開始剁肉餡 肉餡加入雞蛋一個 食鹽適量 豆瓣醬適量 把之前的豆腐乾和青椒碎 和蔥白部分 一塊放入肉餡中 繼續剁碎 讓他們融入其中 最後放入蔥花 攪拌均勻 這樣肉餡就完成了
5. 肉餡完成了 腌制一會兒 咋們的麵糰也發酵好了 弄成3cm大小的小糰子 用擀麵棒弄成一片一片的餃子皮 （太忙了 原諒我忘了拍照 ）最後水餃就成功了 如圖 可蒸餃 可水煮 隨個人喜好
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